为全面提升校园食品安全、消防安全突发事件应急处置能力，11月12日，学院在餐厅一楼开展了食品安全突发事件及消防安全应急处置演练。

本次演练由学院总务处、安全管理处联合举办，餐厅及校内经营单位共同参与，特别邀请淄川经济开发区卫生院专家现场讲解、指导。

食品安全应急演练模拟了发生疑似食物中毒事件后的应急处置流程。从事件发现与初步报告、应急预案的启动、现场快速封控，到人员救治与沟通安抚，各个环节衔接紧密，全体参演人员反应迅速、配合默契，圆满完成了各项预定任务，有效检验了学院食品安全应急预案的科学性和可操作性。淄川经济开发区卫生院专家对演练进行了点评，并针对诺如病毒等传染病的防治进行了培训。

消防安全应急演练通过“培训+实战”的模式开展。安全管理处消防维保负责人首先对油锅起火、电气线路老化、燃气泄漏等常见隐患进行了讲解，并结合餐厅环境特点，围绕火灾隐患识别、初期火情扑救等关键内容，通过案例分析与实操演示开展了培训。应急演练环节，随着模拟燃气报警器警报声响起，应急疏散演练正式启动。工作人员迅速响应，在餐厅安全员的统一指挥下，用湿毛巾捂住口鼻，弯腰低姿按照预定疏散路线，快速、有序地向餐厅外指定安全区域撤离，仅用时数分钟便完成全员安全集结，有效检验了餐厅工作人员的应急反应能力和疏散组织能力。