水利与土木工程技术系承担我校建筑工程、水利工程、工程造价、工程经济和施工管理等专业的专业课教学和培训任务，其中工程造价与施工管理专业是省级重点专业，设有水利建工模型、测量两个专业教室，建有水力学、建筑材料、土工基础、水泵四个实验室以及工程造价模拟实习室。与明嘉测绘、山东水利设计院、山东省水利工程总公司、新城建安总公司等十余家企业有着长期稳定的校企合作关系，可以为学生提供良好的校外实习条件。

　　本系现在有教职工 27 人，其中正高 1 人，副高 10 人，讲师 10 人。部分教师具有工程造价师、房地产评估师、注册会计师、注册税务师等第二职称。多年的教育教学磨练了一支技术硬、素质高、知识储备丰富的师资队伍。

　　本系现有水利工程、建筑工程技术、工程造价、建筑经济管理四个普通高职教育专业。